Цыпленок с чесноком и тимьяном
Запахи и вкус изумительные благодаря специям и приправам. Вместо цыпленка я использовала куски курицы. В маринаде продержала около 5 часов. Вместо стрелок молодого чеснока я использовала зубчики чеснока. В маринаде самое меньшее оставлять на 1 час.
???????????
- 5 стрелок молодого чеснока или 3-4 зубчика
- оливковое масло
- соль, перец
- кориандр
- тимьян и листики тимьяна
- сок и цедра лимона
- сливочное масло
- соевый соус
??????????
Нарезать мелко стрелки молодого чеснока. Положить в широкую и слегка глубокую посуду. Туда же залить оливковое масло. В ступке потолочь соль, перец, кориандр, 1 зубчик рубленого чеснока. Выложить в глубокую посуду с маслом и чесноком, а в ступке опять потолочь соль, тимьян. Выложить опять в глубокую посуду и добавить еще сок лимона, а также цедру. Цыпленка обвалять в маринаде и оставить в посуде мариноваться на ночь. Обжарить цыпленка, а затем готовить в духовке.
Приготовить заправку: размягченое сливочное масло смешать с листиками тимьяна, перцем, солью, соком лимоном, чесноком. Можно добавить чуть соевого соуса вместо соли. Этим намазать готового цыпленка.
Source: Едим дома
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
